دکتر سلامت

پژوهشگران در زمینه استفاده از فویل آلومینیومی بر روی غذاهای باقیمانده، نظرات متفاوتی ارائه داده‌اند. برخی از آنها معتقدند که استفاده از این ماده ممکن است خطرات بالقوه‌ای برای سلامتی داشته باشد، در حالی که دیگران بر این باورند که کاربرد فویل در این زمینه کاملاً بی‌خطر است. این موضوع همچنان مورد بحث و بررسی در میان متخصصان و دانشمندان قرار دارد و نظرات مختلفی در این خصوص مطرح شده است. در نتیجه، لازم است تا تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود تا بتوان به نتیجه‌گیری دقیق‌تری در خصوص ایمنی و خطرات احتمالی استفاده از فویل آلومینیومی بر روی غذاهای باقیمانده دست یافت.

احتمالا شما هم تصور می کنید که استفاده از فویل آلومینیومی بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت باقیمانده غذاها است و می توانید آن را به دور غذا بپیچید تا از آن محافظت کنید. با این حال، این همیشه بهترین گزینه نیست و استفاده از فویل برای نگهداری باقیمانده غذاها ممکن است خطراتی به همراه داشته باشد. فویل آلومینیومی می تواند با مواد غذایی واکنش داده و باعث آلودگی و آسیب به سلامت شما شود. بنابراین، بهتر است از روش های دیگر نگهداری مانند ظروف پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید تا از سلامت و کیفیت باقیمانده غذاها اطمینان حاصل کنید.

معمولا ما از فویل آلومینیومی برای کار های مختلف در آشپزخانه استفاده می کنیم. گاهی اوقات برای آشپزی و گاهی اوقات برای پوشاندن بقایای مواد غذایی آن ها را به کار می بریم اما آیا می دانستید که انجام این کار خیلی هم راهکار خوبی نیست؟ دلیل و جزئیات اصلی را در این بخش از نمناک خواهید خواند.

فاسد شدن غذا با فویل آلومینیومی

به گزارش " Cleveland Clinic " شاید کاملاً بدون آسیب به نظر برسد که شما گوشت قرمز را داخل فویل آلومینیومی بپیچید و آن را داخل یخچال بگذارید و روز بعد آن را گرم کنید اما متاسفانه فویل تاثیر لازم برای سالم نگه داشتن غذای شما را ندارد و همین باعث رشد باکتری می شود و غذا در روز بعد حالت خوبی پیدا نمی کند و سریعاً خراب می شود. در واقع زمانی که هوا در محفظه و ظرف نگهدارنده غذای شما وجود داشته باشد، باکتری ها به سرعت رشد کرده و غذای شما عملا قابل خوردن نیست.

راه حل چیست؟

اگر شما هم سوال به جای فویل آلومینیومی از چه چیزی استفاده کنیم را در ذهن دارید با ما همراه شوید:

ظرف در دار مطمئن

بهتر است که شما به جای فویل آلومینیومی مواد باقیمانده را داخل ظرفی بریزید که در داشته باشد تا غذای شما کاملا سالم باقی می ماند. اگر غذای گرم را بیش از 2 ساعت در محیط اتاق نگهدارید، باکتری سریع شروع به رشد می کند که معمولاً این موضوع برای محصولات لبنی و گوشت قرمز هم صدق می کند.

فریزر

اگر غذای پخته شده زیادی دارید، فریزر گزینه بهتری نسبت به یخچال است. می توانید باقیمانده مواد غذایی را تا چند ماه داخل فریزر نگه دارید و آن ها را در ظروف مختلف بریزید. البته باید مراقب باشید که خیلی طولانی نشود و حتما مدت زمان مناسب نگهداری از مواد غذایی را رعایت کنید.