دکتر سلامت

کباب یکی از برجسته ترین و ریشه دار ترین غذاهای سنتی ایرانی محسوب می شود که نه تنها طعم و مزه منحصر به فرد آن بلکه بوی دلپذیر آن نیز خواص بسیار مفیدی برای سلامت قلب و سایر اعضای بدن دارد. پیش از میل کردن این غذای لذیذ، توصیه می شود که ابتدا بوی دلنشین آن را استشمام نموده و از این طریق لذت بردن از آن را افزایش دهید. این عمل علاوه بر ایجاد اشتهای مناسب، سبب تحریک حواس بویایی و لذت بردن هرچه بیشتر از تجربه خوردن این غذای سنتی کشورمان خواهد شد.

خواص بوی کباب

آیا تا به حال بوی لذتبخش کباب برای شما وجود نداشته است و شما را به مصرف غذا تشویق نکرده است؟ سعی کنید هنگام پخت، بوی آن را استشمام کنید زیرا این بو برای قلب و قوای بدنی مفید و مقوی است. بوی کباب می تواند اشتهای شما را برانگیخته و شما را به مصرف غذا ترغیب کند. این بوی خوشایند همچنین می تواند بر سلامت قلب و بدن شما تأثیر مثبت داشته باشد.

رئیس مرکز تحقیقات کار آزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد گفت:بوی کباب بسیار مقوی قوای بدن است، بنابراین بهتر است افراد هفته ای یک بار چند تکه گوشت راسته را کباب کنند و ابتدا بوی آن را به مشام بکشند, سپس آن را مصرف کنند.

محسن ناصری درباره وزن ایده ال اظهار داشت:متاسفانه امروزه وزن متناسب از دیدگاه زنان مانکن های آمریکایی هستند. به گفته وی وزن ایده ال وزنی است که صحت و سلامتی در آن به حداکثر است. ما یک سرو داریم یک چنار؛ پس هیکل و تناسب بدن افراد با هم متفاوت است, انسان ها از یکدیگر مجزا هستند.

رئیس مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد افزود:بسیاری از زنان خود را با دیگران مقایسه می کنند و گرفتار افراد شیاد برای لاغر شدن و رسیدن به وزن ایده ال از نگاه خودشان می افتند.

ناصری یاد آور شد:یکی از عوامل بیمار شدن و اضافه وزن؛ پُرشدن رگ های خونی از مواد زائد یعنی به هم خوردن رابطه ظرف و مظروف که کاهش غذا یا کاهش کمیت یا کاهش کیفیت است، بنابراین راه رفع آن؛ امتلاء بدن از مواد زائد است. وی اضافه کرد:برخی از افراد باید غذای با کیفیت مصرف کنند مانند افرادی که معده های ضعیفی دارند, این افراد باید غذای با کیفیت و با حجم کم مصرف کنند چرا که معده توانایی هضم غذاهای سنگین را ندارد.

رئیس مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد عنوان کرد:مصرف غذاهای سبک مانند آب گوشت تهیه شده از مرغ خانگی یا گوشت گوسفند و تلیت کردن بسیار به تقویت بدن کمک می کند و می توان کمی زعفران و چند عدد بادام نیز به آن اضافه کرد.

ناصری ادامه داد:بوی کباب بسیار مقوی قوای بدن است و بهتر است افراد هفته ای یک بار چند تکه گوشت راسته را کباب کنند و ابتدا بوی آن را به مشام بکشند, سپس آن را مصرف کنند زیرا بوی کباب قلب را تقویت می کند البته باید کباب از راسته گوسفند باشد.