دکتر سلامت

تن ماهی یکی از غذاهای پرطرفدار و مغذی است که به واسطه ویژگی های متعدد تغذیه ای و سهولت در طبخ و مصرف، به عنوان یک گزینه سالم و مناسب برای رژیم غذایی بسیاری از افراد محسوب می شود. با این حال، همه تن ماهی ها لزوما از کیفیت و سلامت یکسانی برخوردار نیستند و تشخیص تن ماهی سالم و با کیفیت از انواع نامرغوب آن اهمیت بالایی دارد. در این مقاله، معیارهای اصلی برای شناسایی تن ماهی با کیفیت و خوشمزه را به تفصیل مورد بررسی قرار داده ایم تا مصرف کنندگان بتوانند با اطمینان خاطر، این فرآورده دریایی مغذی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

ترفند تشخیص سالم‌ترین نوع تن ماهی

تن ماهی یک ماده‌ی غذایی لذیذ و مغذی است که در دسترس بوده و می‌تواند زمانی که فرصت کافی برای آشپزی نداریم، به عنوان یک گزینه‌ی سریع و مناسب مورد استفاده قرار گیرد. انواع مختلفی از تن ماهی مانند کنسرو تن ماهی ساده، کنسرو ماهی تن با شوید، تن ماهی با روغن زیتون، کنسرو ماهی تن با فلفل و غیره وجود دارد، اما برای حفظ سلامت بدن، باید دانست کدام یک از این انواع تن ماهی ها سالم‌تر هستند و کدام نوع را بهتر است مصرف نکنیم.

سالمترین نوع تن ماهی چیست؟

سالمترین نوع تن ماهی، تن ماهی در نمک است، این تن ماهی‌ ها داخل آب نمک تولید می‌ شوند‌ و هیچ روغن افزوده ای در آنها وجود ندارد‌. این نوع تن ماهی ها که سرشار از پروتئین هستند، کم کالری بوده و برای افراد دارای رژیم کاهش وزن و افراد ورزشکار مفید هستند.

این تن ماهی ها را مصرف نکنید

بهتر است تن ماهی هایی که در ادامه معرفی می کنیم با احتیاط مصرف کنید:

تن ماهی در روغن زیتون

ترکیب ماهی و روغن زیتون برای بسیاری افرباد دلچسب است اما معمولا کیفیت روغن زیتون هایی که با ماهی ترکیب می شوند، پایین است بنابراین توصیه می شود از مصرف این نوع تن ماهی ها اجتناب نمایید.

تن ماهی در روغن گیاهی

پرفروش‌ترین تن‌های ماهی روغن‌های گیاهی دارند و این روغن‌ها کیفیت پایینی داشته و از دانه‌های تراریخته مثل آفتابگردان،ذرت، سویا،کانولا و... گرفته می‌شوند. این دانه‌های تراریخته موجب التهاب در بدن انسان شده و می‌توانند دلیل انسداد عروق و سرطان در بدن باشند.

تن ماهی طعم دار

تن ماهی های طعم‌دار معمولاً با طعم شوید یا فلفل در بازار ارائه می‌شوند،روغن‌های این تن ماهی‌ها هم از دانه‌های تراریخته گرفته می‌ شوند و سبزیجاتی هم که در این تن ماهی ها استفاده می شوند، کیفیت پایینی دارند.