دکتر سلامت

برای پیشگیری از ابتلا به بیماری مزمن و ناتوان‌کننده آرتروز، بسیار حائز اهمیت است که مصرف مواد غذایی مغذی و مفید برای سلامت استخوان‌ها و مفاصل را در اولویت قرار دهیم. این مواد غذایی، از جمله منابع غنی کلسیم، ویتامین D و سایر مواد معدنی ضروری، با تقویت و حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل، نقش بسزایی در پیشگیری از بروز و پیشرفت بیماری آرتروز ایفا می‌کنند. در واقع، توجه دقیق و مستمر به مصرف این مواد غذایی ارزشمند، یکی از مهم‌ترین اقدامات پیشگیرانه در راستای حفظ سلامت دستگاه اسکلتی-عضلانی و پیشگیری از ابتلا به آرتروز محسوب می‌شود.

غذاهای مغذی و مفید برای بیماری آرتروز

تغذیه مناسب در بیماری آرتروز بسیار مهم است و نادیده گرفتن آن امکان پذیر نیست. برای تقویت مفاصل، افزایش قدرت دفاعی بدن و مقابله با التهاب ها، رعایت چند اصل تغذیه ای صحیح ضروری است. اگر مفاصل شما مشکل دارند یا نگران ابتلا به آرتروز و دردهای مرتبط با آن در آینده هستید، این مطلب را از دست ندهید. این مطالعه به شما کمک خواهد کرد تا با انتخاب غذاهای مناسب، سلامت مفاصل خود را بهبود بخشید و از بروز عوارض آرتروز پیشگیری کنید. با رعایت این توصیه های تغذیه ای، می توانید به طور موثر به درمان و پیشگیری از آرتروز کمک کنید.

ویتامین های ضروری را دریابید آرتروز بیماری مفاصل است یا اگر بخواهیم دقیق تر بگوییم مشکل غضروف هاست. در واقع این بیماری متابولیسم استخوانی را به هم می زند. برای همین هم باید هر آنچه باعث تقویت استخوان ها می شود را عزیز دانست. برای کسی که با مشکل آرتروز مواجه است کلسیم ارزش بالایی دارد. زمانی که کلسیم با ویتامین C همراه می شود می تواند دردهای آرتروز زانو و پا را تسکین دهد. برای این کار می توانید مکمل مصرف کنید البته با مشورت با پزشکتان.توجه داشته باشید برای جذب حداکثری کلسیم حتما لازم نیست که به میزان زیادی شیر و محصولات لبنی پر چرب میل کنید.

پاها و زانوها بیشترین آسیب را از اضافه وزن می بینند

نکته قوت این مواد غذایی در این است که بر خلاف شیر علاوه بر کلسیم حاوی مواد مغذی دیگری هستند که برای بدن مفید است. به عنوان مثال باید بدانید که 100 گرم کلم چینی به اندازه یک لیوان شیر کلسیم دارد. اما همین 100 گرم کلم حاوی آنتی اکسیدان نیز می باشد.برای تسکین درد مفاصل باید علاوه بر جذب کلسیم و ویتامین C به فکر تامین پتاسیم مورد نیاز بدنتان نیز باشید. پتاسیم به میزان قابل توجهی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد. باید بدانید که این ماده معدنی جلوی از بین رفتن کلسیم را می گیرد و حالت اسیدی بدن را خنثی می کند.ویتامین D و ویتامین K نیز به جذب و حفظ کلسیم در استخوان ها کمک زیادی می کند.

چربی های خوب برای التهاب های بد

با وجود اینکه برخی از چربی ها مسئول اصلی بروز التهاب در بدن هستند اما با این وجود چربی های مفید دیگری هم هستند که به جنگ التهاب ها می روند. برای این کار باید یک تعادل درست بین امگا 6 ها و امگا 3 بدنتان ایجاد کنید. کار چندان سختی نیست. برای آشپزی از روغن زیتون استفاده کنید و برای چاشنی غذاها از روغن کلزا.تا جایی که می توانید مصرف چربی های اشباع شده مانند کره، محصولات لبنی پرچرب، گوشت های چرب را کاهش داده و ماهی های چرب سرشار از امگا 3 میل کنید. امگا 3 ها در ماهی هایی مانند ماهی ساردین، تن، ماهی آزاد، ماکرو و غیره وجود دارد. امان از اضافه وزن مفاصل و به ویژه پاها و زانوها بیشترین آسیب را از اضافه وزن و چاقی می بینند. باید بدانید که با هر یک کیلو وزن اضافه پاهای ما 5 کیلو وزن بیشتری تحمل می کنند. این بار اضافی نیز باعث سرعت گرفتن تخریب غضروف ها می شوند و این گونه می شود که هنگام راه رفتن احساس درد می کنید. اگر اضافه وزن دارید حتما به فکر کاهش وزن باشید. توصیه می کنیم مصرف مواد غذایی حاوی آرد و نان بدون سبوس، غلات آماده صبحانه، سیب زمینی و شیرینیجات را کاهش دهید. در عوض میوه و سبزیجات و پروتئین های گیاهی (سویا، حبوبات) بیشتری میل کنید.

پاها و زانوها بیشترین آسیب را از اضافه وزن می بینند

ازمصرف میوه ها و سبزیجات غافل نشوید سبزیجات و میوه ها ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامت استخوان ها را تامین می کنند. اما مصرف میوه و سبزیجات یک خاصیت خوب دیگری هم دارد:وجود آنتی اکسیدان ها. آنتی اکسیدان ها باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد می شود. این مولکول های موذی به سلول ها آسیب می رسانند و باعث بروز پیری زودهنگام آنها می شوند.به عقیده متخصصان زمانی که مفاصل دردناک می شود تعداد رادیکال های آزاد زیاد شده است. برای خنثی کردن این رادیکال های آزاد باید آنتی اکسیدان های زیادی جذب کنید. یعنی باید ویتامین C، ویتامین E، کاروتنوئیدها و پولی فنول های زیادی دریافت کنید. این آنتی اکسیدان ها در میوه ها، سبزیجات، حبوبات، دانه ها و مغزهای روغنی وجود دارد.