دکتر سلامت

سلام. بر اساس اظهارات وزیر بهداشت، سالم‌ترین نان در ایران، نانی است که میزان نمک موجود در آن پایین‌تر از حد مجاز 3. 2 درصد باشد. این میزان پایین نمک، نان را به عنوان گزینه‌ای مطلوب برای سلامت و لاغری مطرح می‌کند. نان با چنین محتوای نمکی پایین، منبع ارزشمندی از مواد غذایی سالم و مفید برای بدن محسوب می‌شود.

این نان سالم ترین نان در ایران است:

این نان سالم ترین گزینه در بازار نان ایران است. این نان با استفاده از مواد اولیه و افزودنی های مناسب تهیه و پخته می شود، به طوری که مصرف آن هیچ گونه نگرانی در مورد تشدید یا ایجاد مشکلات سلامتی از جمله اضافه وزن، مشکلات معده و غیره را به دنبال نخواهد داشت. این نان سالم و مغذی می تواند به عنوان یک گزینه غذایی مناسب برای افراد مختلف در نظر گرفته شود.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی:هر فرد روزانه نباید بیشتر از 3 گرم نمک مصرف کند.اگر بخواهیم در مورد اثرات سوء نمک سخن بگوییم باید به این نکته اشاره کنیم که جان بسیاری از افراد با مصرف نمک به خطر می افتد زیرا نمک عامل اصلی فشار خون است و فشار خون نیز عامل مهم بسیاری از بیماریهای غیر واگیر است.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه صحبتهای خود ضمن توصیه در مورد مصرف کمتر نمک در پخت غذا گفت:یکی از نگرانی های ما استفاده از نمک در نان به عنوان قوت غالب مردم است.

وی سالمترین نان را نان سنگک دانست و گفت:میزان نمک غیر مجاز و جوش شیرین این نان از دیگر نان ها مناسبتر است.

خواص بینظیر نان سنگ

وی خاطرنشان کرد:میزان نمک در نان نیز باید پایین تر از حد مجاز 3.2 درصد باشد و به همین علت نمونه برداری هایی از 499 نانوایی انجام شده است.

رشیدیان به نتایج نمونه برداری اشاره کرد و گفت:22 نانوایی در مجموع بیش از نمک حد مجاز در نان های خود استفاده کرده اند.

به گفته معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران از مجموع 22 نانوایی متخلف 12 مورد مربوط به نان بربری، 6 مورد تافتون و 4 مورد نیز نان لواش بوده است.