دکتر سلامت

دانشمندان و محققان با تمرکز دقیق و پژوهش های گسترده، به بررسی ترکیبات و خواص پوست مرکبات پرداخته‌اند. نتایج حاصل از این تحقیقات نشان می‌دهد که پوست این میوه‌های خوشمزه دارای مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌های ارزشمند است که می‌توانند نقش مؤثری در حفظ و ارتقای سلامت عمومی بدن ایفا کنند. این یافته‌ها حاکی از اهمیت و ارزش تغذیه‌ای پوست مرکبات است که به عنوان یک منبع غنی از ترکیبات مفید برای بهبود و تقویت سیستم دفاعی بدن شناخته می‌شود.

ویژگی های بی نظیر پوست مرکبات

استفاده از پوست مرکبات ممکن است کمی غیرمعمول به نظر برسد، اما اگر از مزایای بی نظیر آن آگاه باشید، می توانید به راحتی از آن استفاده کنید. افزودن مقداری پوست مرکبات به رژیم غذایی می تواند مواد مغذی زیادی به بدن برساند. با این حال، قبل از مصرف پوست، آنها را به دقت بشویید تا از وجود هرگونه مواد شیمیایی آفت کش یا مواد نگهدارنده عاری باشند.

پوست مرکبات شامل پوست لیموترش، پرتغال و گریپ فروت است. براساس گیاهان دارویی و ادویه ها، پوست مرکبات حاوی میزان بالایی از ویتامین C بوده و با فواید سلامتی در ارتباط است. هرچند دانشمندان تحقیقات بسیاری درباره پوست مرکبات انجام دادند و بر این باورند که پوست این میوه ها دارای ترکیبات دیگری نیز برای حفظ سلامتی بدن می باشند.

جادوی پوست مرکبات در بدن

دیابت و چاقی

براساس تحقیقات انجام شده در مجله علوم زندگی، عصاره پوست مرکبات حاوی فلاون پلی متوکسیلات (PMFs) بوده که ممکن است در کمک به جلوگیری از دیابت موثر باشد. براساس این مطالعه، عصاره پوست مرکبات باعث کاهش سطح سرم تری گلیسیرید (TG) و کلسترول شده که هر دو با اختلالاتی از جمله دیابت و چاقی در ارتباط است. همچنین عصاره مرکبات ممکن است باعث بهبود حساسیت به انسولین شود.

فواید مصرف پوست مرکبات

کلسترول نوع بد

پوست مرکبات ممکن است با کاهش خطر بیماری قلبی در ارتباط باشد. براساس مطالعه منتشر شده در مجله کشاورزی و شیمی موادغذایی، استفاده از پوست مرکبات به دلیل ترکیبات PMF موجود در آن تاثیر بالقوه ای در کاهش کلسترول دارد. براساس یافته های این مطالعه، استفاده از یک رژیم غذایی با میزان یک درصد PMF در همسترها (موش های بزرگ) باعث کاهش 32 تا 40 درصدی کلسترول نوع بد یا LDL شد. همچنین مطالعه مشابهی در انسان ها نیز، کاهش کلسترول تام را نشان داد. پوست مرکبات را می توان برای بهره مندی از فواید بالقوه ی آن به موادغذایی از جمله سالادها، سوپ ها، مرغ یا ماهی اضافه کرد.

خواص آنتی اکسیدانی

پوست مرکبات حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها می باشد. پوست مرکبات به عنوان مواد آنتی اکسیدانی ممکن است از DNA در برابر آسیب های سرطان زا محافظت کند. مصرف پوست مرکبات به صورت طبیعی به دلیل سطوح بالای ویتامین C موجود در آن، باعث افزایش اثرات آنتی اکسیدانی پوست این میوه ها می شود.