دکتر سلامت

در این مطلب جامع و مفصل، شما را با راهکارهای صحیح و مؤثر برای تشخیص مواد غذایی اصل از تقلبی آشنا می‌کنیم. در دنیای امروز، با افزایش تقاضا برای محصولات غذایی سالم و طبیعی، متأسفانه بازار پر از کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت شده است که ممکن است به سلامت مصرف‌کنندگان آسیب برسانند. بنابراین، ضروری است که با استفاده از روش‌ها و تکنیک‌های مناسب بتوانید این محصولات را شناسایی کنید. به بررسی نشانه‌ها، برچسب‌ها و ویژگی‌های ظاهری مواد غذایی خواهیم پرداخت تا به شما کمک کنیم در خریدهای خود انتخاب‌های هوشمندانه‌تری داشته باشید.

مواد غذایی مرغوب را از تقلبی تشخیص دهید

در دنیای امروز، مواد غذایی که خریداری می‌کنیم یا مشاهده می‌کنیم ممکن است در واقع همان چیزی نباشند که تصور می‌کنیم، زیرا غذاهای تقلبی به شدت رایج شده‌اند. اما با استفاده از چند ترفند ساده، می‌توانیم از فریب خوردن جلوگیری کنیم. برای مثال، در مورد پودر قهوه، متقلبان ممکن است به آن پودر جو، گندم و سویا اضافه کنند و حتی برای کاهش هزینه‌های تولید براده چوب نیز به آن بیفزایند. بنابراین اگر نمی‌خواهید قهوه تقلبی مصرف کنید، بهترین راه این است که خودتان دانه‌های قهوه را خریداری کرده و آنها را آسیاب کنید. همچنین در مورد آب انار باید گفت که معمولاً روی بطری‌ها نوشته شده که این آبمیوه صد درصد طبیعی است؛ اما در واقع بیشتر آب انارها با آب سیب یا دیگر ترکیبات مخلوط شده‌اند.

راه حل هنگام خرید آب انار ابتدا مواد تشکیل دهنده روی بطری را بخوانید و بعد به مقدار و نسبت آب لیمو توجه کنید تا متوجه شوید که آیا اطلاعات روی بطری درست است یا خیر. روغن زیتون گاهی اوقات پول زیادی برای خرید روغن زیتون هزینه می کنید اما در واقع روغنی که خریده اید روغن سویا یا ذرت است. راه حل مقداری روغن داخل لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید. اگر روغن طبیعی باشد بعد از مدتی رسوب می کند. پنیر پارمسان در پنیر پارمسان ممکن است 10 درصد تراشه های چوبی به کار رفته باشد. حتی ممکن است پنیر ارزان قیمتی را به عنوان پنیر اصل پارمسان در فروشگاه ها جا بزنند. راه حل هنگام خرید پنیر یک بسته کامل بخرید و مواد تشکیل دهنده روی آن را بخوانید. عسل عسل های تقلبی معمولا با شربت هایی که حاوی فروکتوز بالایی هستند رقیق شده اند.

راه حل دستور نگهداری عسل را روی شیشه بخوانید. عسل های طبیعی نیاز نیست در یخچال نگهداری شوند. برنج در میان غذاهای تقلبی خطرناک ترین آن ها برنج تقلبی است. برنج تقلبی از ترکیب نشاسته و پلاستیک ساخته می شوند. شکل و اندازه این برنج ها درست مانند برنج اصل است. راه حل برنج مصنوعی در آب ته نشین نمی شود و مثل پلاستیک سوزانده می شود. هنگام خرید به کارخانه روی بسته برنج دقت کنید.