دکتر سلامت

مصرف محصولات لبنی مانند پنیر، شیر، ماست، خامه و کره با نتایج مثبتی در زمینه سلامت مرتبط است. مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که این مواد غذایی را به‌طور منظم در رژیم غذایی خود می‌گنجانند، معمولاً با فشار خون پایین‌تری مواجه هستند. این موضوع به ویژه برای افرادی که به دنبال حفظ سلامت قلب و عروق خود هستند، اهمیت ویژه‌ای دارد.علاوه بر این، مصرف این محصولات لبنی می‌تواند به کاهش اندازه دور کمر کمک کند. اندازه دور کمر یکی از عوامل مهم در ارزیابی چربی بدن و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن محسوب می‌شود. بنابراین، افرادی که از رژیم غذایی غنی از لبنیات بهره‌مندند، ممکن است کمتر در معرض خطر اضافه وزن یا چاقی قرار گیرند.همچنین باید اشاره کرد که شاخص توده بدنی (BMI)، که معیاری برای سنجش تناسب اندام و چاقی فرد است، در افرادی که مصرف متعادل و مناسب محصولات لبنی دارند نیز معمولاً پایین‌تر گزارش شده است. لذا ارتباط مثبت بین مصرف لبنیات و سلامت عمومی بدن نمی‌تواند نادیده گرفته شود؛ چراکه این مواد مغذی نه تنها تأثیر مثبتی بر روی فشار خون دارند بلکه می‌توانند به تنظیم بهتر وزن و حفظ تناسب اندام نیز کمک کنند.

مصرف پنیر می‌تواند به کاهش شاخص توده بدنی کمک کند

محققان دانشگاه کالج دوبلین واقع در ایرلند، تأثیر مواد غذایی لبنی مانند شیر، پنیر، ماست، خامه و کره را بر روی نشانگرهای چربی بدن و سلامت عمومی بررسی کردند. این مطالعه شامل حدود 1500 نفر از افراد با سنین بین 18 تا 90 سال بود. نتایج این تحقیق نشان داد که مصرف پنیر هیچ گونه افزایشی در چربی بدن یا لیپوپروتئین کم چگالی کلسترول (که به اختصار LDL نامیده می‌شود) ایجاد نمی‌کند.

این گروه از محققان دریافتند که استفاده از لبنیات پرچرب با فشار خون پایین تر، اندازه دور کمر کمتر، درصد پایین تر چربی بدن، و شاخص توده بدنی یا BMI کمتر همراه است.

استفاده از لبنیات پرچرب با فشار خون پایین تر همراه است

پژوهشگران گفته اند افرادی که به طور منظم ماست و شیر کم چرب مصرف می کنند میل به خوردن میزان بیشتری کربوهیدرات دارند. این مطالعه نشان داده است افرادی که از الگوی غذایی «کم چرب» پیروی می کنند سطوح بالاتری کلسترول LDL دارند.