دکتر سلامت

غذاهای تند، که به خاطر طعم و عطر خاص خود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در سفره‌های غذایی شناخته می‌شوند، علاقه‌مندان زیادی دارند. بسیاری از افراد به طور ویژه تمایل و علاقه‌ی خاصی به مصرف این نوع غذاها نشان می‌دهند. اما لازم است توجه داشته باشیم که این غذاها تأثیرات متنوع و متفاوتی بر روی بدن انسان دارند که برخی از آن‌ها ممکن است غیرمنتظره باشند. یکی از مهم‌ترین عوارض جانبی ناشی از مصرف غذاهای تند، ایجاد آبریزش بینی است. این پدیده معمولاً زمانی رخ می‌دهد که مواد فعال موجود در ادویه‌های تند مانند کپسایسین، غشای مخاطی بینی را تحریک کرده و باعث افزایش ترشح مایع در آن ناحیه می‌شود. علاوه بر این، مصرف مداوم غذاهای تند ممکن است بر سایر جنبه‌های سلامت فرد نیز تأثیر بگذارد؛ بنابراین بهتر است افراد با آگاهی کامل نسبت به این تأثیرات اقدام به مصرف مواد غذایی حاوی ادویه‌های تند نمایند.

چرا غذاهای تند موجب آبریزش بینی می‌شوند؟

غذاهای تند برای بسیاری از افراد جذاب و محبوب هستند. هر کسی که تجربه خوردن غذای تند را داشته باشد، به خوبی می‌داند که این نوع غذاها تأثیرات متفاوتی بر روی بدن انسان دارند: احساس سوزش در دهان، افزایش ترشح غدد بزاقی و حتی عرق کردن برخی افراد از جمله این تأثیرات است. همچنین، بسیاری از افراد پس از مصرف غذاهای تند دچار آبریزش بینی می‌شوند. اما دلیل این پدیده چیست؟ پاسخ این سوال را در ادامه بخش سلامت نمناک خواهید یافت.

دلیل ایجاد آبریزش بینی با مصرف غذاهای تند

ارتباط غذای تند با آبریزش بینی

دلیل تندی غذا ها معمولا ناشی از فلفل های قرمز است و انواع زیادی فلفل قرمز وجود دارد اما همه آن ها یک چیز مشترک دارند ، همه آن ها حاوی ماده ای به نام کپسایسین هستند.

کپسایسین یک ماده تحریک کننده است و این بدان معنا است که وقتی فردی کپسایسین می‎ خورد، بدن او سعی می ‎کند با آن مبارزه کند و این حمله بسیار شبیه پاسخ بدن به آلرژن ها است و به محض این که بدن متوجه کپسایسین می‎ شود به آن پاسخ می‎ دهد. غشا های مخاطی به حالت دفاعی می ‎روند و این بدان معنا است که آن ها مخاط زیادی تولید می‎ کنند تا کپسایسین را از بین ببرند و این اتفاق در تمام بدن رخ می ‎دهد و مطمئنا فرد از همان ابتدا متوجه مخاط موجود در بینی خود خواهد شد و با این حال ، غشا های موجود در معده نیز مایع اضافی تولید می‎کنند. همه این ها در پاسخ به تندی ای است که باعث می ‎شود غذا های تند برای بسیاری از افراد طعم دلچسبی داشته باشند. کپسایسین واقعا درون فرد را آشفته می‎ کند.

مصرف غذاهای تند و آبریزش بینی

آیا این باعث می‎شود که غذاهای پر ادویه خطرناک باشند ؟

در بیشتر موارد اینطور نیست! بسیاری از پزشکان معتقدند که کپسایسین ماده ی مضری نیست و بر عکس مفید هم است . کپسایسین در بسیاری از کِرِم های ضد درد وجود دارد و همچنین ممکن است برای سلامت قلب و شریان ها نیز مفید باشد.

آبریزش بینی چیزی نیست که باعث عطسه شود اما احساس سوزش در دهان چیزی نیست که بشود آن را نادیده گرفت و متاسفانه آب همیشه نمی ‎تواند از سوزش زبان جلوگیری کند و خوشبختانه ، روش های زیادی برای مقابله با سوزش ناشی از خوردن غذای تند وجود دارد.

غذاهای پر ادویه خطرناک است؟

بهترین راه برای خنک کردن دهان بعد از خوردن غذای تند لبنیات است که یک لیوان بزرگ شیر این کار را انجام می ‎دهد و در صورت نبود شیریک قاشق چایی خوری شکر یا عسل هم کار ساز است و راه حل های دیگر هم شامل خوردن یک تکه نان یا شیرکاکائو است.

بسیاری از افراد غذا های تند را خوشمزه می ‎دانند و این در حالی است که غذا های تند برای سلامتی مفیدند و البته فلفل قرمز برای افرادی که به آن حساسیت دارند می باشد .همچنین خوردن بعضی از انواع خاص فلفل قرمز می ‎تواند موجب بروز برخی مشکلات جدی شود.