دکتر سلامت

شما به تازگی یک وعده غذایی را مصرف کرده‌اید، اما چند دقیقه بعد دوباره احساس گرسنگی به سراغتان می‌آید. در این لحظه، سوالی در ذهن شما شکل می‌گیرد که "چرا من هنوز گرسنه هستم؟" این پدیده ممکن است شما را گیج کند و باعث شود که در مورد وضعیت بدن خود نگران شوید. یکی از دلایل اصلی این احساس گرسنگی مکرر، نقش هورمون‌های اشتها است که به طور مستقیم بر روی حس سیری و گرسنگی تأثیر می‌گذارند.هورمون‌هایی مانند لپتین و گرلین در تنظیم احساس سیری و گرسنگی نقش کلیدی دارند. لپتین، که عمدتاً توسط سلول‌های چربی تولید می‌شود، به مغز پیام می‌دهد که ذخایر انرژی کافی وجود دارد و بنابراین باید احساس سیری کنید. از سوی دیگر، گرلین هنگام خالی بودن معده ترشح می‌شود و باعث تحریک حس گرسنگی می‌شود. لازم به ذکر است که این هورمون‌ها نیاز دارند تا زمان کافی برای فعال شدن و ارسال پیام‌های خود به مغز داشته باشند؛ بنابراین ممکن است بین مصرف غذا و دریافت سیگنال‌های سیری فاصله‌ای وجود داشته باشد.علاوه بر این، عوامل دیگری نیز مانند نوع غذایی که خورده‌اید، سرعت غذا خوردن شما یا حتی شرایط عاطفی نیز ممکن است بر روی حس گرسنگی تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، اگر وعده غذایی شما حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده باشد، ممکن است دچار افت قند خون شوید و دوباره احساس گرسنگی کنید. در نتیجه، درک بهتر از مکانیزم‌های بدنمان کمک می‌کند تا با چنین احساسی بهتر کنار بیاییم.

علت‌هایی که باعث می‌شوند بدن شما احساس گرسنگی کند

افرادی که به طور مداوم احساس گرسنگی دارند و بلافاصله پس از صرف غذا دوباره فکر می‌کنند که گرسنه‌اند، در حالی که این حس واقعی نیست. اگر تمایل دارید بدانید آیا شما نیز جزء این دسته از افراد هستید، مطالعه این مطلب جذاب را از دست ندهید. یکی از رایج‌ترین دلایلی که صبحانه‌ها را به بمب قند و کاهش‌دهنده انرژی تبدیل می‌کند، عدم ترکیب پروتئین و چربی با کربوهیدرات‌هایی است که برای صبحانه انتخاب می‌شود. بنابراین اگر از غلات طعم‌دار یا اسموتی‌های میوه‌ای (که معمولاً فیبر و پروتئین پایینی دارند) استفاده کنید، صبحانه‌ای خواهید داشت که بیشتر شامل قند بوده و به سرعت هضم می‌شود. برای اینکه بتوانید روز خود را به درستی آغاز کنید و در طول روز دچار هوس‌های غیرضروری غذایی نشوید، ما از متخصصان تغذیه خواسته‌ایم تا راهکارهایی برای رفع گرسنگی مداوم شما ارائه دهند.

چرابا وجود خوردن غذا بازهم احساس گرسنگی میکنم

1- میوه خود را اندازه گیری نمی کنید.

دلیلی دارد که اسموتی ها یکی از انتخاب های مورد علاقه افراد به عنوان صبحانه هستند:هم خوردنشان ساده است ( حتی در حال حرکت هم می توان خورد ) و هم اینکه سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هستند. اما افراد با اضافه کردن تمام میوه های داخل یخچال، نوشیدنی خود را تبدیل به چیزی می کنند که انرژی شان را می گیرد. این درست است که میوه، غذایی کامل است اما شما هم نباید آن را آزاد فرض کنید، هرچقدر دوست داشتید بخورید. وقتی قند بیش از حد خورده شود – حتی از نوع طبیعی که در میوه یافت می شود – قند خونتان به شدت بالا می رود و مدتی بعد معده التماس می کند که دوباره چیزی بخورید. ماست طعم دار، آب میوه و حتی شیرین کننده هایی که به اسموتی اضافه می کنید به وضعیت قند خون کمکی نمی کنند، شما می توانید خیلی بهتر از این عمل کنید. راه حل:ریچل لینک متخصص تغذیه در منهتن می گوید:برای پیشگیری از سقوط انرژی، سعی کنید حداقل نیمی از اسموتی تان را سبزیجات تشکیل دهند. سبزیجات کالری پایینی دارند و سرشار از قند نیستند. برای مثال اسفناج یک گزینه خوب است، چون دیگر مواد داخل اسموتی طعمش را به سادگی پوشش می دهند اما هر کدام از سبزیجات را می توانید به کار ببرید. او همچنین توصیه می کند بیشتر از یک فنجان میوه در اسموتی به کار نبرید و همان ها را نیز از میان میوه هایی انتخاب کنید که به صورت طبیعی قند پایینی دارند مانند توت فرنگی و یا انواع توت.

گرسنگی کاذب

ربکا لوئیس متخصص تغذیه توصیه می کند آب میوه استفاده نکنید و به جایش شیر کم چرب بنوشید ( یک منبع عالیِ پروتئین ). حتی اگر آب میوه ای که می نوشید 100 درصد هم طبیعی باشد، باز هم در آخر نوشیدنی سرشار از کالری و قند وارد بدنتان کرده اید.

2- دوست دارید روی نانتان مربا بمالید.

نان تست با مربا، گزینه ای راحت برای صبحانه است اما اگر تنها چیزی باشد که در بشقابتان است شما را به آن صورت سیر نگه نمی دارد. چربی و پروتئین، هضم کربوهیدرات ها و جذب گلوکز از کربوهیدرات های هضم شده را آهسته می کند، بنابراین قند خونمان به صورت ناگهانی بالا نمی رود. نان و مربا به تنهایی هیچ کمکی به اشتهایتان نمی کنند و حتی مواد مغذی آنچنانی نیز در خود ندارند. راه حل:از نان هایی استفاده کنید که از غلات کامل و جوانه ها درست شده باشد تا به صبحانه خود مقداری فیبر و پروتئین اضافه کرده باشید. همچنین مربا را به کره بادام زمینی شیرین نشده تغییر دهید. اگر می خواهید به نان خود کمی شیرینی اضافه کنید، مقداری توت یا توت فرنگی به همراه دارچین می تواند این طعم را به صبحانه تان منتقل کند.

3- از طعم چای و قهوه خوشتان نمی آید و هر کاری برای پنهانش کردن آن می کنید.

اگر همیشه نوشیدنی صبحتان را با شکر پر می کنید پس باید آماده گرسنگی میانه روز نیز باشید، مخصوصا اگر چندین فنجان مصرف دارید. حتی گزینه بدون شکر ( قند های مصنوعی ) نیز ممکن است تعادل قند خون را بر هم زند. دلیلش این است که موادی مانند اسپلندا، بدن را تحریک می کنند تا انسولین بیشتری تولید کند، درست مانند کاری که قند واقعی انجام می دهد. راه حل:قهوه خود را ساده نگه دارید و آن را بدون خامه استفاده کنید. با این کار از مقدار قندی که قرار است وارد بدنتان شود کاسته اید. اگر می خواهید قهوه یا چای خود را شیرین کنید، توصیه می شود از استویا استفاده کنید. بر خلاف اسپلندا، استویا یک شیرین کننده طبیعی است و باعث نمی شود بدنتان به اشتباه انسولین تولید کند. حتی می توانید مواردی را به نوشیدنی خود اضافه کنید که بدون اضافه کردن شکر، طعمی شیرین به خود بگیرد، مواردی نظیر نعنای تازه، پودر کاکائو، دارچین و یا عصاره خالص وانیل.