دکتر سلامت

خواص و فواید قابل توجه سیر، از جمله نقش آن در تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب، دلایل اصلی تأکید متخصصان تغذیه و پزشکان بر لزوم گنجاندن این ماده غذایی ارزشمند در برنامه‌های غذایی روزانه محسوب می‌شود. سیر نه تنها به عنوان یک چاشنی خوشمزه در آشپزی شناخته می‌شود، بلکه به دلیل ترکیبات فعال موجود در آن، از جمله آلیسین، خواص دارویی فراوانی نیز دارد. با این حال، مهم است که توجه داشته باشیم که همه انواع سیر موجود در بازار مناسب نیستند. برخی از این محصولات ممکن است تحت شرایط نامناسب تولید یا نگهداری شده باشند و یا ممکن است مواد افزودنی نامطلوبی داشته باشند که می‌تواند بر سلامت مصرف‌کنندگان تأثیر منفی بگذارد. بنابراین توصیه می‌شود هنگام خرید سیر دقت لازم را داشته باشید و تنها به انتخاب محصولاتی بپردازید که کیفیت بالا و استانداردهای لازم را رعایت کرده‌اند.

سیر وارد شده از کشور چین را نخورید

سیر دارای خواص بی‌نظیری است و به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی شناخته می‌شود. این ماده غذایی با ویروس‌ها و باکتری‌ها مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین، سیر به پاکسازی رگ‌ها کمک کرده و فشار خون و کلسترول را کنترل می‌کند. علاوه بر این، مصرف سیر می‌تواند به کاهش علائم آنفولانزا نیز کمک کند؛ این موارد تنها بخشی از خواص شگفت‌انگیز سیر هستند که ممکن است شما را ترغیب کنند تا آن را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. اما قبل از خرید و مصرف سیر، بسیار مهم است که به محل کشت و تولید آن توجه کنید تا از کیفیت بالای محصول اطمینان حاصل نمایید.

متاسفانه امروزه لازم است منبع رشد سیر را بدانید در واقع اگر سیر خریداری شده چینی است خیلی مراقب باشید چرا که خیلی از کشاورزان چینی از سموم غیرقانونی و مضربرای زودتر رسیدن سیر و افزایش تولید استفاده می کنند همچنین سیرهای چینی با آفت کش متیل برومید به شدت ضدعفونی می شود.

متیل برومید ماده ای بسیار سمی است و قرار گرفتن در معرض مقادیر زیاد آن باعث آسیب به دستگاه گوارشی و سیستم عصبی مرکزی و یا حتی مرگ می شود. از طرف دیگر، سیرهای چینی آلوده به سرب و سولفیدها هستند.

سیر کشور چین خطرناک است به هیچ وجه مصرف نکنید

دلیل سمی بودن سیرهای چینی

مشخصات سیر چینی چیست؟