دکتر سلامت

نگهداری محصولات غذایی مانند آبغوره، آبلیمو و سرکه در ظروف پلاستیکی می تواند مشکلات قابل توجهی را برای سلامت مصرف کنندگان به وجود آورد. استفاده از ظروف مناسب تر مانند چینی و ظروف روی برای نگهداری این مواد غذایی راهکار مطلوب تری است که از بروز آثار زیست محیطی و سلامتی نامطلوب جلوگیری می کند. این امر نشان می دهد که انتخاب ظروف مناسب برای نگهداری مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است و می تواند در حفظ سلامت مصرف کنندگان نقش مؤثری ایفا کند.

آبلیمو و آبغوره را در ظروف پلاستیکی نگهداری نکنید

یک متخصص تغذیه در خراسان جنوبی توضیح داد که نگهداری آبغوره، آبلیمو و یا سرکه در ظروف پلاستیکی می تواند مشکلات زیادی برای سلامت مصرف کنندگان ایجاد کند. این متخصص تغذیه توصیه می کند که این محصولات را در ظروف مناسب و مطمئن نگهداری کنید تا از بروز هرگونه مشکل سلامتی جلوگیری شود.

ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به دلیل قابلیت استفاده و دور ریختن سریع به شدت مورد استفاده قرار گرفته و انباشته شدن این زباله های پلاستیکی تبدیل به یکی از معضلات زیست محیطی شده است.

وی با بیان اینکه بطری های آب معدنی نیز که در معرض نور خورشید و آفتاب قرار دارند سلامت انسان را به خطر می اندازد، ادامه داد:بسیاری از افراد برای خنک شدن آب، بطری ها را در فریز گذاشته، که در درازمدت عوارض سرطان زایی در فرد ایجاد می کند. این متخصص تغذیه در استان با بیان اینکه نگهداری آبغوره، آبلیمو و یا سرکه در ظروف پلاستیکی مشکلات زیادی برای سلامت مصرف کنندگان ایجاد می کند، بیان کرد:استفاده از ظروفی مانند چینی و روی مناسب ترین ظروف برای نگهداری غذا بدون اثرات زیست محیطی و سلامتی است.

وی با اشاره به اینکه استفاده از هر یک از ظروف یکبار مصرف، برای ماده غذایی مشخصی است، عنوان کرد:ظروف یکبار مصرف کاغذی و یا آلومینیومی که از دیگر ظروف یکبار مصرف قیمت بالاتری دارند برای نگهداری کوتاه مدت مواد غذایی مناسب هستند همچنین استفاده از این ظروف باید با توجه به ترکیب ماده غذایی و سردی و گرمی آن ماده استفاده شوند. وی با بیان اینکه ظروف یکبار مصرف برای یک بار استفاده ساخته شده اند، تصریح کرد:در صورت تکرار شیارهای بسیار کوچکی در ظروف به وجود می آید که انسان را در معرض انواع سرطان قرار می دهند. این متخصص تغذیه در استان با بیان اینکه از ریختن مواد داغ در ظروف یکبار مصرف خودداری شود، گفت:برای نوشیدنی های گرم از لیوان های کاغذی یا ظروف پلی استایرنی سفید رنگ و برای نوشیدنی های سرد از ظروف پلی استایرنی بی رنگ و شفاف استفاده شود.

ایشان با بیان اینکه ظروف یک بار مصرف گیاهی سالم ترند، بیان کرد:ظروف یک بار مصرف گیاهی منشأ نشاسته داشته و مضرات ظروف یک بار مصرف عادی را ندارند و می تواند جایگزین خوبی برای ظروف فعلی باشند و از جهت حفظ بهداشت فردی این ظروف یکبار مصرف مفید هستند و از بیماری های عفونی جلوگیری می کند. وی خاطرنشان کرد:بهترین راه حل برای کاهش آلودگی های ناشی از ظروف یکبار مصرف، فرهنگ سازی برای استفاده نکردن از آنهاست که پیشگیری یا کاهش مصرف را در پی خواهد داشت. این متخصص تغذیه در استان یادآور شد:انباشته شدن این مواد در طبیعت به خصوص در پارک ها از نظر دیداری باعث نازیبایی مناظر و در نتیجه ناراحتی بسیاری از مردم می شود.