دکتر سلامت

تنوع و گستردگی روش‌های نگهداری مواد غذایی در دسترس بیانگر این واقعیت است که همواره راه‌های مختلفی برای حفظ تازگی و کیفیت مواد خوراکی وجود دارد. با این حال، در میان این ترفندهای متعدد، برخی از آن‌ها به عنوان بهترین و کارآمدترین شیوه‌های نگهداری مواد غذایی شناخته می‌شوند. این روش‌های ممتاز، علاوه بر حفظ خصوصیات ارزشمند مواد غذایی، امکان طول‌عمر بیشتر آن‌ها را فراهم می‌آورند و از هدر رفت و فساد مواد جلوگیری می‌کنند. بنابراین، شناسایی و به کارگیری این بهترین روش‌های نگهداری، نقش مهمی در مدیریت صحیح و کارآمد مواد خوراکی ایفا می‌کند.

ترفند های کوچک اما جالب در نگهداری مواد غذایی

سوپرمارکت ها دارای قفسه بندی های متنوع و پر از مواد غذایی گوناگون هستند که هر کدام طعم های متفاوتی دارند. اغلب ما مواد غذایی خریداری شده از سوپرمارکت را به همان سرعت و همان روز مصرف نمی کنیم و در نتیجه باید تلاش کنیم تا از آن ها به بهترین شکل ممکن نگهداری کنیم تا فاسد نشوند. در این بخش از نمناک، راهکارهایی را به شما آموزش می دهیم که ممکن است از آن ها بی اطلاع باشید اما با یادگیری آن ها می توانید مواد غذایی خود را به طور موثرتری نگهداری کنید.

تازه نگهداشتن خیار

برای تازه نگه داشتن خیار ها در طولانی مدت، آن ها را داخل دستمال کاغذی بپیچید و بعد داخل یک کیسه مشمایی زیپ دار قرار دهید. با انجام این کار خیار های شما در طولانی مدت تازه و سالم باقی می ماند.

کپک نزدن پنیر

بسته بندی پنیر کاتیج یا هر پنیری را که خریداری می کنید، به صورت معکوس داخل یخچال قرار دهید. انجام این کار باعث می شود تا مکش به سمت پایین به وجود بیاید و باکتری ها نتوانند خوب رشد کنند و در نتیجه پنیر سریع کپک نمی زند.

خراب نشدن آرد

برای جلوگیری از خراب شدن آرد ، یک تکه آدامس نعنایی داخل کیسه آرد قرار دهید. البته آدامس را داخل یک فویل بپیچید و بعد آن را داخل کیسه بگذارید.

نگهداری بهتر تمشک

برای این که تمشک ها را در طولانی مدت تازه نگه دارید، آن ها را با محلول 2 قاشق غذاخوری سرکه و سه فنجان آب شستشو دهید.

برای این که تمشک های یخ زده در یخچال به یکدیگر نچسبند، آن ها را داخل یک بشقاب قرار دهید و جدا از هم بچینید و سپس داخل یک کیسه بگذارید.

گوجه فرنگی یخ زده

گوجه فرنگی های یخ زده را می توانید داخل سس و سوپ استفاده کنید و آن ها را تا 6 ماه سالم نگه دارید.

نگهداری طولانی تر سبزیجات

سبزیجات را داخل یک دستمال کاغذی نمدار و کمی خیس قرار دهید ؛ سپس آن ها را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید که هیچ راه هوایی وجود نداشته باشد. سپس آن را داخل یخچال بگذارید. با انجام این کار سبزی ها در طولانی مدت سالم می مانند و همزمان با این روش می توانید تا دو هفته آنها را سالم و تازه نگه دارید.

تازه نگهداشتن نان

برای این که نان تازه و نرم بماند، یک ساقه کرفس داخل کیسه نان تان قرار دهید.

بهتر ماندن شکر قهوه ای

برای نرم و مرطوب نگه داشتن شکر قهوه ای از مارشمالو استفاده کنید ؛ این گونه که چند عدد مارشمالو را داخل کیسه شکر قهوه ای بگذارید.

نگهداری سیب برش خورده

وقتی که سیبی را از وسط چهار قاچ کرده اید و می خواهید که رنگش عوض نشود، یک عدد کش پلاستیکی پیدا کنید، دور سیب بپیچید تا به یکدیگر بچسبند . با انجام این کار سیب قهوه ای نمی شود.

رسیده تر شدن آووکادو

اگر می خواهید که آووکادو سریع تر برسد، داخل کیسه آن یک عدد موز قرار دهید که سطح بالای اتیلن دارد و باعث می شود که آووکادو سریع تر برسد.

ظرف نگهداری میوه های خشک

میوه های خشک را داخل یک ظرف دربسته شیشه ای و در محیط خنک قرار دهید تا بیشتر و طولانی مدت تر نرم بماند.

بهتر ماندن کاهو

کاهو را داخل یک فویل آلومینیومی بپیچید تا به مدت 4 هفته تازه بماند.

نگهداشتن لیمو قچ شده

برای این که لیموی قاچ شده تازه بماند، آن را داخل نمک کنید و سپس داخل یخچال بگذارید .