دکتر سلامت

بخار پز کردن به عنوان یکی از سالم ترین و مطلوب ترین روش های پخت غذا شناخته می شود. این روش پخت، فرایند از دست رفتن مواد مغذی موجود در غذا را به حداقل ممکن کاهش می دهد. در بخار پز کردن، غذا در معرض حرارت مستقیم قرار نمی گیرد، بلکه در داخل محفظه ای بخار تولید شده پخته می شود. این امر باعث می شود که مواد مغذی و ویتامین های موجود در مواد غذایی به طور چشمگیری حفظ شوند و در نهایت، سلامت و ارزش غذایی غذای پخته شده به شکل مطلوبی حفظ گردد.

بهترین و سالم‌ترین روش‌های پخت غذا را بشناسید

استفاده از روش‌های مناسب پخت غذا نقش مؤثری در ارتقای سلامت ما دارد. اگر پخت غذا برای شما به معنی باز کردن یک بسته غذای آماده فریز شده است، زمان آن فرارسیده که روش خود را تغییر دهید. چالش اصلی شما در آشپزی باید تغذیه سالم باشد، در حالی که به کالری و مواد مغذی موجود در غذای انتخابی خود توجه داشته و از مصرف روغن و چربی‌های اضافی بدون تأثیر در طعم غذا، پرهیز کنید. باید بهترین و سالم‌ترین شیوه را برای پخت غذا انتخاب کنید.

بخارپز کردن، سالم ترین روش پخت غذا به شمار می رود.اگر از این روش برای پخت غذا استفاده می کنید، باید به شما تبریک بگوییم چون این روش سالم ترین روش پختن غذا به شمار می رود.

در بخارپز کردن از دست رفتن مواد مغذی به حداقل میزان ممکن می رسد. در این روش شما مواد غذایی را به وسیله بخار آب، آماده خوردن می کنید .

بخار پز کردن، سالم ترین روش پخت غذااست

دراین روش چون زمان پخت طولانی است، مقدار ویتامین Cکه با حرارت تجزیه می شود، زیاد است.

دیگ زودپز یکی از وسایل آشپزخانه است که به شما امکان می دهد موادغذایی را بخارپز کنید . در دیگ زودپز با استفاده از بخار تحت فشار زیاد، سرعت پخت افزایش می یابد . به خاطر داشته باشید پس از آن که دیگ زودپز به حرارت مناسب خود برسد، نیازی به حرارت دادن زیاد نیست و حرارت ملایم هم میتواند دمای داخل آن را به طور ثابت بالا نگه دارد.

بخارپزکردن برای پخت گوشت قرمز، مرغ، ماهی و سایر گوشت ها مناسب است.